大家知道芋圆，最大的功劳应该是遍布各大城市的鲜芋仙，Q弹爽滑，嚼劲十足，喜欢是喜欢，可对做吃的毫无天分的老公执拗地认为外面的芋圆加了胶，每每都要浪费，无奈之下只有自己试着做，试了几个方子，却发现最简单的最易成功的，这次尝试着用krups厨房机器人的蒸煮功能和和面功能，满以为就可以十指不沾阳春水，完全解放双手做个美厨娘了，可效果并不理想，着急得我都想上手了，看来还是不能什么都依赖机器，把简单的事情搞复杂了，不过好歹算是成功了，还是把过程记录下来。
用料
红薯紫薯：共600g
木薯粉：400g
步骤
1.准备好以上材料，薯类洗净切片备用；
2.在锅里放入1升水；
3.将薯类放入蒸篮里，温度调至130℃，时间30分钟；
4.蒸熟后加入木薯粉；
5.按揉面P1功能，自动揉面2分钟30秒；
6.还是那个原则，干了加水，湿了加粉，直到成这样的状态，捏起来像是小时候玩儿的捏泥巴的状态；紫薯也是一样的做法，紫薯还成团了，不错的；
7.搓成条，撒上木薯粉，防止水分蒸发开裂，紫薯也是一样的做法；
8.切成差不多大的小块；
9.加入木薯粉反复筛，漏下来的木薯粉可以再次抓了撒到芋圆上；
10.水烧开，放入芋圆，中火三分钟后煮到浮起来舀出放入凉开水中冷却防粘；
11.Q弹可爱的芋圆就做好了，加点蜂蜜水简单满足，也不怕长肥哦！
12.多的可以放到密封袋保存好，存入冷冻室。
小贴士
1.听说红薯的抗癌成分是皮里面那层薄膜，我没有削皮，只是用钢丝擦刷掉最外面的皮，做出来之后个人认为口感无影响，还有了点对身体好的心理暗示，至于那层薄膜，吃过煮红薯的应该都知道；
2.也可以做荔浦芋头、南瓜、抹茶粉等口味的，操作步骤一样；
3.可根据口味加点白砂糖，但是我认为薯类含糖量不少，加上一般情况下吃的时候会加糖，就没有单独加糖；
4.如果蒸的时间少于30分钟及以下，个人觉得大K是很不容易蒸到位的，毕竟温度只有130℃，还不如直接在明火灶的蒸锅里蒸，或者直接将红薯放入有水的碗里，微波炉高火10分钟来得快；
5.个人认为大K揉芋圆真的很鸡肋，还不如用手，还没有消耗和浪费，所以机器揉面的步骤，可以选择直接手揉；
6.形状可以稍微切小一些，因为煮熟后会变大，形状也可以搓成圆形和其他任何自己喜好的样子。
7.煮冷冻的芋圆也不需要解冻，水沸后直接下锅，浮起来后便可捞起。
